科技
制作方法如下：
1、將主發(fā)酵器充分洗干凈，控干；
2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒葡萄750克，摘除蒂，挑出爛葡萄珠、癟珠，浸泡，然后沖洗干凈、晾干至表面無水珠；
3、將葡萄捏破后放進(jìn)發(fā)酵器中；
4、當(dāng)把葡萄裝到發(fā)酵器容量的百分之七十左右時，停止裝葡萄，蓋上蓋子，將裝好葡萄的發(fā)酵器放在陰涼通風(fēng)處；
5、發(fā)酵啟動后一到兩天內(nèi)，放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量二十分之一的冰糖或白糖；
6、發(fā)酵啟動后三到四天時，再放入相當(dāng)于發(fā)酵葡萄重量二十分之
