科技
1、育苗土地要以有機肥作基肥，以人畜有機肥為主，如（人糞、熟雞糞、牛羊糞等等）并要精細整地，在每塊地上撒播種子 2 — 2.5 千克，播種前，地要澆足底水，播種后要細土 0.5 厘米，再蓋上綠色植物細桿，經常保持土壤濕潤，播后 15 天左右出苗，出苗后要撒細土護根，并注意間苗、撥草、追肥。
2、如果要定植，先將苗撥出，把大小苗分開栽，株距 4 — 5 厘米，每畝大約可栽 2 — 3 萬株。定植前將蔥根浸在 1000 倍的蟲藥液中 2 小時，對預防根蟲且有定作用，在定植 20 天左右，根據葉鞘伸長的情況，要施行培土，土要培在大蔥分的下面，防止泥土進入心葉，引起腐爛 ，培土進行 2 — 3 次，這樣可使蔥生長，產量高，品質好，培土可用腐熟人糞尿加水 3 倍— 5 倍稀釋施后，順莖澆灌。如不加水稀釋施后，立即澆水，使糞滲入地下，一般地塊灌 3 — 4 次人糞尿水即可，一次畝施人糞尿 10 公斤左右。
3、在大蔥的生長過程中它的病蟲害有霜霉病，紫斑病。用 8% 代森鋅 0.5% 水溶液灑，生石灰和水，按 1 ： 200 倍的比例配制波爾多液或碳酸銅，每畝用 50 公斤，根據農業蟲害，每畝用鉀胺磷粉 50 公斤或 2.5% ，敵的蟲粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤鋅硫磷顆粒劑施于土內。
