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水酒是熱情好客的佤族人民待客的最好飲料。佤族人豪爽好客，迎接客人以酒當(dāng)先，認(rèn)為無酒不成禮。佤族待客敬酒習(xí)俗多樣。其一是敬酒主人首先自飲一口，以打消客人的各種戒意，然后依次遞給客人飲。有酒必然就會有敬酒歌，本期的佤族文化就與大家分享下佤族敬酒歌的歌詞。
佤族敬酒習(xí)俗主要分為兩種方式，一種是隆重的方式，另一種是簡單的方式。隆重的敬酒儀式莊重而嚴(yán)肅，主要是在婚喪、節(jié)慶、建房、祭祀等活動中進(jìn)行，一般先由“魔巴”（佤族專門從事祭祀活動的人，相當(dāng)于祭師）做鬼看卦決定活動是否進(jìn)行，卦好則進(jìn)行，卦不好則罷。敬酒時，“魔巴”先端著酒念誦敬酒辭，念完后把碗中的酒滴到地上幾滴，以示敬獻(xiàn)祖宗和神靈，然后才能把酒喝下。“魔巴”喝完酒后，人們再按年齡、輩分、身份順次互相敬酒，敬酒完后儀式才算結(jié)束。簡單的敬酒儀式主要是在家中來客、朋友小聚的時候進(jìn)行，由年長者或主人念敬酒辭后，大家互相敬酒。隆重的敬酒儀式中的敬酒辭，都是佤族先民口耳相傳約定俗成的內(nèi)容。簡單的敬酒儀式中的敬酒辭，往往是敬酒人即席而作，有感而發(fā)，內(nèi)容上沒有嚴(yán)格的規(guī)定。
佤族敬酒辭，做什么事就念誦什么內(nèi)容。按照敬酒的時間和場合的不同，筆者把佤族敬酒辭分為待客、婚喪、節(jié)慶、生活習(xí)俗、祭祀等五種類型。
（一）待客類
佤族是一個熱情、好客、豪爽的民族，有客來訪時往往熱情相迎，把酒問盞，縱情歌唱，客人出門時極力挽留，依依不舍。待客類敬酒辭主要包括迎客、留客、送客中的敬酒辭。當(dāng)客人來訪，主人當(dāng)著客人的面舉杯先喝一口，表示酒中無毒，請客人放心暢飲。然后，一只腳蹲起，雙手端酒杯逐漸升高舉過頭后，念敬酒辭，念完后，右手舉杯奉敬給客人飲，按順序依次逐一敬酒。
有一首敬酒辭唱道：“……肉擺滿一簸箕／酒擺滿一桌子／……讓進(jìn)家門／請坐堂屋／燒好茶水／泡好水酒／新酒馨香／陳酒味甜／清美水酒／富貴之酒／……你們會祭祀木依吉（佤族神靈）／你們將得到福運(yùn)……”酒席要結(jié)束時，主人要唱留客敬酒辭，岳宋小新寨的留客敬酒辭：“天黑了/客人們別走了/請進(jìn)房/我們一起睡吧”，如此反復(fù)留客，表示主人的誠意。送客時，客人唱：“我們要走了/我們?nèi)慷家吡?你們熱情的好款待/我們分別了/大人小孩一起回去了”，主人唱：“你們要走了/但這不是結(jié)束/你們要回去啊/慢點走/別客氣/招待自己朋友理應(yīng)當(dāng)/只是沒讓你們吃足喝飽。”
