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1、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者不能食用魷魚絲。
2、魷魚對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力和預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中年和老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好。
3、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血，所以有貧血的人群或者是有骨質疏松的人可以常吃魷魚，對身體健康是有很大的幫助的，可以補充鐵元素和鈣質。
4、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，還可以有恢復視力的作用，該是肝臟的功能，常吃魷魚對身體健康有幫助。而且還可以有抗病毒的作用，因為它還有多肽和硒這樣的物質。
