科技
養殖鯰魚所需要的生長環境以及養殖技術：
1、鯰魚生長最適宜的水溫為10至25攝氏度。在養殖期間并投喂富含營養的動物性餌料，如雞腸子、豬肺子、小雜魚等。每日投喂2至3次，投喂量占魚體重的百分之七至百分之八，以保證性腺發育營養要求。此外，還要注意保持水質清新，每周沖水1至2次。
2、由于鯰魚生長最適宜的地形為草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁因此可采用溝池式養殖鯰魚。即在進水口一端，挖一個占稻田總面積百分之五至百分之十的小池，坡比1比1。水深1至1.5米。稻田內根據稻田面積大小設置環溝及中央溝，溝寬、溝深各60厘米。溝與小池相通。同時加高、加固田埂。
3、由于鯰魚生長易感病，所以飼養期間應每隔半月用生石灰或漂白粉全池潑灑消毒一次，以預防魚病。由于鯰魚屬無鱗魚類，對各種藥物較有鱗魚更為敏感，持別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產實踐中應慎用。
