高邑縣美食

1、石磨豆腐：高邑古槐石磨豆制品技藝的顯著特點(diǎn)就是選用上等的本地產(chǎn)黃豆、黑豆、綠豆，用石磨磨成豆汁后，放到大甕中泡上一宿，然后撈出，再在石磨上磨漿，由于石磨速度慢，磨出的豆?jié){不發(fā)熱，豆里的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被破壞，所以制出的豆制品色澤、味道、營(yíng)養(yǎng)都為上乘。

2、油酥燒餅：油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用，是高邑地方風(fēng)味食品。

3、高邑李子：高邑李子是河北省石家莊市高邑縣的特產(chǎn)。高邑有“李子之鄉(xiāng)”的美稱，主要有大石早生李，黑琥珀李、美麗李、龍園秋李、美國(guó)大李、安格麗娜李等。

4、油炸編果：高邑油炸編果選用上等小麥精粉，在和面時(shí)會(huì)加入熟紅薯泥、軟柿子、糖和雞蛋攪和，然后將搟好的面皮割成條兩個(gè)編在一起，放到油鍋里炸，炸熟撈出瀝干即可。香脆可口，色澤黃潤(rùn)。

5、磨坊酥魚(yú)：磨坊酥魚(yú)是一門(mén)傳統(tǒng)手藝加工，已有百年歷史，起源于清代，以其獨(dú)特的味道受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矚g。