吃牛排的禁忌

牛排是人們十分喜歡的一種肉食，從滿大街的牛排店就可想而知了。眾所周知牛排是從西方傳進(jìn)來的美食，而且也是十分的美味。那么牛排吃多了會怎么樣？有哪些禁忌嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。

牛排吃多了會怎么樣

1、發(fā)胖

牛排也是牛肉，牛肉雖然卡路里較低，脂肪含量比別的紅肉都低一些，但是這不代表大量吃牛肉就不會發(fā)胖，比起蔬菜水果這些，牛肉里的脂肪油脂成分還是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了一樣會發(fā)胖。

2、容易上火

牛排雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物元素，但是在中醫(yī)認(rèn)為，牛排性熱，雖適合冬天食用，但是牛肉吃多了卻容易上火，雖然在吃牛排時應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配著吃能減少牛肉的燥熱，尤其是陰虛體質(zhì)的人群，更應(yīng)該少吃牛排。

3、致癌

這種是針對于外面不干凈的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免這些致癌物質(zhì)。在外面的小餐廳中，為了節(jié)約成本，又以賺錢為目的，所以無良商家根本不考慮消費者的健康問題，可能會加入大量的嫩精、嫩肉粉，甚至牛排肉會經(jīng)過米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等調(diào)制出的水中浸泡，出來的牛排就可以保證汁多肉嫩，但是這同樣也是健康殺手。

吃牛排的禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；

2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；

4、牛排不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。