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做法：1、 將5個中等大小的西紅柿洗凈；
2、 切簿片，備用；
3、 鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入；
4、 大火燒開，轉中小火，熬至西紅柿皮脫落；
5、 用漏勺將西紅柿皮撈出， 加5茶匙鹽；
6、 繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態，關火，冷涼；
7、 準備兩個干凈的空玻璃瓶，用熱水煮一煮，控干，備用；
8、 將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋后，放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。
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