科技
番茄又叫做西紅柿，它是一種十分常見的水果，味道酸酸甜甜的，十分受小孩子的喜愛，番茄炒蛋也是家常菜中最為常見的一道菜。那么每天吃西紅柿有什么好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
每天吃西紅柿的好處
1、清熱消暑
西紅柿性涼味甘酸，有清熱解毒、生津止渴等作用，炎熱夏季每天吃一個西紅柿具有較好的消暑效果，還能預防中暑。
2、美白防曬
西紅柿含有大量維生素，尤其富含維生素C，它能夠有效減少黑色素的形成，深層滋養皮膚，改善皮膚粗糙老化等問題，讓皮膚變得白嫩光滑。同時西紅柿中的番茄紅素，能夠降低紫外線對人體的傷害，起到防曬的作用。每天吃一個西紅柿既能美白又能防曬。
3、減肥瘦身
西紅柿自身熱量極低，同時含有的有機酸等成分，能夠加速體內脂肪的燃燒，西紅柿還含有豐富的膳食纖維，每天吃一個西紅柿，既能減肥也不容易餓。
4、預防糖尿病
西紅柿中含有B族維生素，能夠幫助有效代謝多余的糖分，控制體內血糖，而且西紅柿還能夠增加飽腹感，以免進食過多的糖分幫助防治糖尿病。
5、抗癌
西紅柿中的番茄紅素還能有效抑制腫瘤細胞的增長和繁殖，每天吃一個西紅柿的人可以降低患消化道癌和前列腺癌的概率。
6、預防高血壓
西紅柿中含有煙酸，它能預防毛細血管出血癥，降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化，每天吃一個西紅柿有利于預防高血壓。
7、抗衰老
西紅柿中的番茄紅素能夠起到較好的抗氧化作用，它可以清除自由基，預防細胞受損，每天吃吃一個西紅柿可以修補受損的細胞，從而達到延緩衰老的功效。
吃西紅柿的禁忌
1、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜和青瓜，黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
4、不宜和海鮮同吃
西紅柿不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
5、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
