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春節期間要說最受歡迎的水果，非砂糖橘莫屬，價格友好，好吃又不費事。吃別的水果，計量單位是“個”、“顆”，當你吃砂糖橘時，計量單位則是“斤”、“袋”。然而，吃多了之后，你會發現“嗓子啞了”、“皮膚變黃了”。砂糖橘吃多了，皮膚真的會變黃嗎？具體啥情況呢，一起來看看吧。
為什么砂糖橘吃多了會變“小黃人”？
砂糖橘富含β-胡蘿卜素（一種類胡蘿卜素）。這類色素廣泛存在于自然界，在柑橘、芒果、胡蘿卜、紅薯、南瓜等黃澄澄的果蔬中含量尤其豐富。
正常吃這些果蔬，其中的β-胡蘿卜素大都會被人體轉化為維生素A，但如果攝入過量（超過30毫克/天，相當于一天8根胡蘿卜），多余的β-胡蘿卜素身體來不及代謝，就會積累在血液中，導致胡蘿卜素血癥。
β-胡蘿卜素是一種脂溶性色素，它會沉積在皮下脂肪和角質層中，讓皮膚變黃，手腳掌、鼻翼、鼻尖、前額等區域更明顯。
即便皮膚發黃，也不用擔心中毒
胡蘿卜素是維生素A的前體。過多攝取維生素A是可以導致肝中毒的，但是胡蘿卜素不會產生該類中毒現象，因此即便皮膚發黃，也不用擔心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退，恢復正常。
橘子吃多會上火？
橘子吃多了，的確會引起一些不適，這與橘子中含的糖有關。
橘子含糖量在10%左右，像砂糖橘的含糖量就更高了。再加上橘子吃起來方便，味道酸甜受歡迎，人們常一筐一筐地吃，一不小心就吃得太多了。橘子吃得多，就意味著攝入糖分多。
攝入過多的糖分會引起：
1、高糖分會使得喉嚨處脫水，導致嗓子發干發澀；
2、高糖分還會帶來過高的血糖負荷，可能會加重痤瘡，也就是長痘；
3、有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。
吃砂糖橘要注意這些細節
一次性不要吃太多
不管我們吃什么食物，都不能一次性吃太多。在短時間內吃太多砂糖橘所造成的后果，我們已經看到。每次只吃幾個砂糖橘既可以補充我們人體所需的維生素和胡蘿卜素，又能避免皮膚發黃的情況。
吃完砂糖橘之后多喝水
如果我們一時控制不住，吃了過量的砂糖橘。這個時候也不必太驚慌。我們只要多喝水，就可以有效稀釋血液里胡蘿卜素的濃度，加速其分解。這樣一來，我們就不用擔心自己會變成"小黃人"了。
糖尿病人不宜吃砂糖橘
在所有的柑橘中，砂糖橘的含糖量最高，糖尿病患者食用后會引起血糖升高，不利于病情控制。
怎么挑選沙糖橘？
要挑選正宗沙糖橘，應該從外形和口感兩個方面來分辨：
外觀上：真正成熟的沙糖橘，果實扁圓，個頭小，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷。薄薄的果皮是鮮艷的橙紅色，容易剝離。果皮表面布滿小砂點，叫作“起砂”，摸起來有種滑中帶粗的感覺。
口感上：吃起來果肉爽脆、汁水多，味道清甜。正宗沙糖桔最重要的是無渣，吃后沁心潤喉，耐人尋味。
不是個頭越大越好，優質的一級沙糖橘，果型中等、果實飽滿，越紅糖度越高，果皮油包明顯突出，果皮在光的照射下沙點透光，比其他的果皮更加透亮。
