不粘鍋能使用鋼絲球刷嗎

導語：自從有了不粘鍋，就受到人們的一致好評，因為它最大的優點就是炒菜時不會粘鍋。那么，大家知道不粘鍋可以用鋼絲球刷嗎？不粘鍋能使用鋼絲球刷嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

不粘鍋可以用鋼絲球刷嗎

不可以用鋼絲球刷。因為鋼絲球材質比較硬，比較尖銳，會破壞不粘鍋表面的涂層材質，影響不粘鍋的使用。

不粘鍋怎么清洗

1、烹飪前，需先將鍋內水份充分擦干，打開火源的同時加入食用油，等待至火紅點變為全紅，才能開始下菜；

2、建議烹飪溫度不超過240℃，減少油煙產生；

3、一般使用重火烹飪較佳，保持食物原汁原味又節能，火力過大會使得食物易焦糊，造成食物維生素的流失，破壞食物營養。

如果不粘鍋遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，用海綿來擦洗干凈。

如果遇到難洗的頑固污漬，不可用刷子等粗硬物體洗刷，否則會破壞粘合在鍋內的不粘涂層。

不粘鍋的清洗最主要的是要注意對圖層的保護，圖層一旦破損，那不粘鍋的效果就沒了，所以清洗的時候不要用粗硬的刷子，比如不銹鋼絲，一定不能用。

不粘鍋使用

在使用和保養不粘鍋時應注意的方面

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養，再清洗后方可使用。

2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。

4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

不粘鍋使用的3禁忌

一，忌燒干鍋

現在的不粘鍋材質主要是不銹鋼、麥飯石和帶涂層的，這其中麥飯石和帶涂層的不粘鍋最怕干燒、空燒，因為這樣很容易引起分裂、分解，而影響到它們的使用壽命。

我家里的第一個麥飯石的不粘鍋，就是因為開火后干燒，最后導致其呈龜裂狀而報廢。不銹鋼的不粘鍋雖然能耐用一些，但是也不易燒干鍋，因為不銹鋼的不粘鍋大多是雙層的，燒干鍋也很容易縮短它的使用壽命。

二，切忌使用尖銳的器皿炒菜和刷洗

不粘鍋的鍋體跟普通鍋具比要脆弱一些，尤其是麥飯石和帶涂層的，如果用比它們堅硬的鍋鏟炒菜，很可能損傷鍋體，造成鍋具的損害。

不粘鍋更不能用鋼絲球這些尖銳的清潔工具刷洗，很容易破壞鍋體的涂層，不光會縮短鍋具的使用壽命，而且還會損害不粘效果。

如果不粘鍋的鍋底污漬太多的時候，可以用濕巾或濕布來擦拭，要不放上冷水后燒開，這樣就很容易去除污漬。刷洗不粘鍋切忌用洗潔精這些清潔劑清洗，這也會影響到不粘鍋的使用效果。

三，使用過程中切忌大火

不粘鍋在使用過程中不要用大火來爆炒或煎制，現在的不粘鍋鍋底基本都帶“聚能環”，即使是中小火也能起到大火的效果。

不粘鍋用旺火熱油很可能把鍋中的涂層燒壞，從而影響到不粘鍋的使用效果，而且用旺火快炒也失去了使用不粘鍋的意義，不粘鍋還是專鍋專用的為好。

使用不粘鍋的2不要

一，不要冷熱交替使用

不粘鍋燒得過熱的時候淋入冷水，很容易使鍋中的涂層發生開裂的情況，這樣會嚴重影響不粘鍋的使用效果。

不粘鍋在剛使用完畢后，不要急于用冷水刷鍋，這樣熱脹冷縮的情況下也會損害不粘鍋的鍋底，縮短不粘鍋的使用壽命和使用效果。

二，出現粘鍋或有劃痕后就不要使用了

不粘鍋用的久了，出現龜裂、有劃痕、掉涂層等情況，以及使用過程中根本起不到不粘效果后，要及時地更換不粘鍋。

不粘鍋的使用壽命普遍不長，主要還是因為制作食物時難免會發生碰撞鍋體的情況，還有就是不粘鍋的涂層也有一定使用的壽命，因此不粘鍋出現粘鍋現象后，已經失去了不粘的意義就不要使用了。