2022南方小年吃什么

導語：小年到了意味著人們開始準備年貨，準備干干凈凈過個好年。小年并不是一個固定的節(jié)日，而且由于各地風俗不同，不同地區(qū)的小年都不是同一天。而南方的小年就是臘月二十四，為了應(yīng)節(jié)，小年還會準備一些傳統(tǒng)的食物。那么，2022南方小年吃什么呢？下面就和小編一起來看看吧。

2022南方小年吃什么

1.甘蔗

在南方小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節(jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑樱还?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

2.灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

3.年糕

每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

4.年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽子跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

5.荸薺

老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續(xù)到年尾”。

6.元宵

惠州民間稱“送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

小年為什么要吃灶糖？

小年這一天，還有吃灶糖的習俗，如有民謠說“二十三，糖瓜粘”。灶糖起初為祭灶、辭灶時的供品，主要原料是麥芽糖，還有一種是江米磨粉加飴糖所制。因灶糖多做成圓形，似瓜，中空，所以也稱“糖瓜”。灶糖的粘性特別大，入口粘牙，故又稱“膠牙糖”。北京俗稱“關(guān)東糖”，因是按關(guān)東傳統(tǒng)制法做成。上海、江蘇的灶糖呈元寶形，也稱“糖元寶”（揚州人還在灶糖上插一條蔥綠的喜花，叫做“元寶灶飯花”），或稱“廿四糖”。山西地區(qū)則統(tǒng)稱“麻糖”。此外，還有做成荸芹、葫蘆、小雞、小鴨等各種形狀的灶糖。

人們認為灶糖富有粘性，用糖祀灶可以粘住灶王爺?shù)淖欤顾咸旌鬅o法說人的壞話和過錯；又因為其味甜，灶王爺吃糖后嘴甜，就會多說好話。