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主料：草魚、蔥、姜、生菜；配料：料酒、醬油、五香粉、蕃茄醬、 醬油、糖、醋、鹽、五香粉。
五香薰魚的做法：
1、 將草魚洗凈，先剖開兩半，再斜切成瓦塊狀，用調(diào)味料（料酒、醬油、五香粉、蔥、姜）腌制二十分鐘；
2、 腌好后去掉湯汁；
3、 放油燒熱，油熱之后下魚塊炸制酥黃撈出；
4、 去掉炸魚的油，另倒入二大勺油，放入調(diào)味汁炒均勻；
5、 放入炸好的魚塊，加水燒開，小火燉十分鐘左右，待湯汁燒干后關(guān)火即可；
6、 在盤子里放入生菜葉，把魚塊放好即可。
