燕麥可以當(dāng)飯吃嗎

燕麥的確是很好的一種食品。但是，不能當(dāng)飯吃。如果減肥先要遵循一個(gè)原則，就是要在保證基本營(yíng)養(yǎng)的情況下才開始從飲食上控制。燕麥雖好，但是飲食也應(yīng)該注意均衡，下面是燕麥的好處：1、營(yíng)養(yǎng)：燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品；

2、消化：燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧；

3、價(jià)值：谷粒供磨面食用，或作飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在中國(guó)人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，其主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價(jià)值均高；

4、藥用價(jià)值：燕麥中的葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預(yù)防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。