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肥腸清洗步驟:
1、先將肥腸用清水沖洗3至5遍，除掉易于清洗的臟污；
2、然后在肥腸中加入一勺鹽，反復揉搓3分鐘后用清水沖洗；
3、將橘子皮切成小塊加入肥腸中，搓洗肥腸后用清水沖洗；
4、倒入少量白醋，將肥腸搓洗一遍；
5、把肥腸邊翻轉邊用清水沖洗，用剪刀剪掉肥腸外的油脂和淋巴；
6、清理之后，把大腸翻轉回來，用清水沖洗即可。
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