如何制作蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶是現在深受歡迎的一種飲品，它不但可以清火潤腸，還有著美容養顏的作用，可以在家里自己制作蜂蜜柚子茶，正確做法如下。

作為蜂蜜柚子茶的重要材料，蜂蜜的選擇特別重要，既不能掩蓋了柚子的清香，還需要和柚子的味道互補。選用水白蜜最佳，它的口感比較鮮潔，與柚子搭配制茶的時候，會使茶口感更好。如果對白水蜜過敏或者不喜歡吃白水蜜，當然也可以按照自己的喜好來選擇蜂蜜。

制作蜂蜜柚子茶，先準備好一個柚子、冰糖以及食鹽。需要把柚子剝下外皮，在選擇柚子的時候，選擇皮和果肉的比例約為2:1的。清理柚子皮時，盡量把柚子皮上的白色皮質完全清理掉，否則，會導致有比較苦的口感。剝下來的柚子皮，需要放置在60度左右的熱水中浸泡一刻鐘左右，這樣處理過后的柚子皮，在去除白色皮質的時候，能夠比較容易的清理干凈。清理干凈以后，把柚子皮切成絲狀，并且越細越好，再放在淡鹽水中浸泡一刻鐘。

接下來就可以開始準備后續的煮茶過程了。在鍋里面放入適量的水和冰糖，開大火煮開之后，放入果肉以及柚子皮，轉為小火慢煮，并且整個過程中要不斷攪拌，否則容易導致糊鍋。等到比較黏稠且柚子皮呈現金黃透亮的時候可以了。盛出來以后，等冷卻到40度左右時，再往里面加入適量的蜂蜜，充分攪拌后，放入密封性良好的容器里，冷藏貯存，想喝的時候再拿出來喝就行了。