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變質(zhì)的香腸屬于廚余垃圾，廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。其主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。
對(duì)于日常的廚余垃圾，首先要做到分類(lèi)處理。將廚余垃圾與其他類(lèi)型的垃圾分開(kāi)放置，在丟垃圾的過(guò)程中定點(diǎn)分類(lèi)丟棄，從而為廚余垃圾的后續(xù)處理帶來(lái)便利。此外，還可以在家中盡量二次利用廚余垃圾，比如將蔬菜果皮等做成環(huán)保酵素，動(dòng)物內(nèi)臟、油脂等做成堆肥，用來(lái)種植花草等。
