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準備好材料，面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意，這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
1、按量打蛋，蛋清分離。
2、三根筷子準備打蛋清，打兩下就行。
3、為了突出甜，放一點點鹽。
4、再加一勺糖。
5、繼續(xù)打。
6、有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打。
7、大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續(xù)打。
8、蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉。
9、再放6勺牛奶，攪拌好。
10、倒入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌而不是打圈。
11.攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
12.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以。
13.再倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋。
14.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
15.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
16.然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就可以。
17.這時候，打開蓋松軟可口的蛋糕培已經完成。
