美食
香辣蝦，甜的，辣的，喜歡吃海鮮的朋友一定不要錯過！
材料：大蝦、鹽、蔥、姜絲、料酒、泰式甜辣椒醬、糖、白醋、水淀粉。
實踐：
1、蝦洗凈，用牙簽挑出蝦線。
2、再次清洗干凈后，加入少許鹽、料酒、蔥姜一起腌10分鐘左右。
3、取一個碗，倒入三勺泰式甜辣椒醬、適量白糖、白醋、少許水，攪拌均勻。
4、炒鍋加少許油，將腌制好的大蝦放入鍋中炸至半熟，撈出待用。
5、鍋內(nèi)留少許底油，轉小火，加入攪拌好的調(diào)味汁，大火燒開。
6、倒入炸好的大蝦，加少許水淀粉勾芡，翻炒至大蝦均勻沾滿醬汁。
橄欖油甜辣蝦
主料：蝦10只。
調(diào)料：鹽1茶，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒4條。
輔料：荷蘭豆適量，玉米適量，香菜少許，料酒2湯匙，生抽1湯匙，原味橄欖油2湯匙，甜辣醬2湯匙。
實踐：
1、大蝦洗凈，去頭，去蝦線去皮，放入碗中，加入料酒，腌10分鐘左右。
2. 熱鍋冷油，加入蔥、姜、干辣椒片爆香鍋底。
3. 放入腌好的蝦仁，快速翻炒均勻變色。
4、加入豌豆和玉米粒，翻炒均勻，加鹽和生抽炒勻。
5.加入泰式甜辣醬攪拌均勻。
6.關火后，加入香菜葉即可食用。
尖端：
1、這道菜是快手菜。 炒的時間不要太長，以免蝦肉變緊，影響口感。
2.也建議趁熱吃，更美味。
3、搭配香菜的效果很好，不喜歡香菜味的可以不加。
干鍋香辣蝦
我們在飯店常吃的麻辣蝦，是一道地道的傳統(tǒng)美食，味道醇厚。 但是在飯店吃不劃算，自己在家做也可以干鍋香辣蝦的家常做法，那么你知道干鍋香辣蝦怎么做嗎？ 香辣蝦怎么做好吃？ 今天，小編就帶大家一起來學習麻辣蝦的做法吧。
原料：鮮蝦500克，芹菜200克，大蔥200克，生姜適量，香菜適量，干紅辣椒適量。
實踐：
1、將蝦尾切掉。
2、去掉蝦線。
3、芹菜切段，大蔥切段，姜切段，紅辣椒切段，香菜切段待用。
4.鍋中倒入少許油。 油熱后，將蝦放入鍋中炸至全部變色。 然后瀝干油備用。
5、鍋中倒入少許油。 油熱后加入干辣椒和2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再加入姜片炒出香味。
6、將蝦放入鍋中翻炒均勻。
7.將洋蔥和芹菜放入鍋中翻炒1分鐘。
8、調(diào)味調(diào)味，加入生抽2勺、白糖1勺、鹽半勺，翻炒均勻，出鍋前撒少許熟白芝麻。 上菜后可以加點香菜點綴。
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美食奇遇干鍋香辣蝦的家常做法，滿足口腹之欲
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