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青椒炒肉末是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的下飯菜，也是中國(guó)家庭常見的一道菜肴之一。今天，我們就來分享一下這道下飯菜的制作方法，讓你的餐桌多一份家常味道。
材料：
瘦豬肉末 200克
青椒 2個(gè)
蔥姜蒜適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
淀粉 適量
食用油 適量
步驟：
青椒去籽切塊，蔥姜蒜切末備用。
瘦豬肉末用料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
熱鍋冷油，將肉末放入煸炒至變色。
加入蔥姜蒜末和青椒翻炒至變軟，加入少許生抽和蠔油調(diào)味。
炒至青椒變色即可出鍋。
