米粉和米飯哪個(gè)熱量高

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示。1、湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞于主食，所以在吃湯圓時(shí)應(yīng)有所節(jié)制，傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，淀粉含量很多，而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的過(guò)程中為了口感細(xì)膩，還會(huì)加入一些植物油，所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來(lái)說(shuō)只多不少，一個(gè)普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來(lái)相當(dāng)于一兩米飯的熱量，兩三個(gè)湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。2、餃子的熱量比較低，因?yàn)轱溩悠ず胸S富的纖維素(100克中有8.1克的纖維素)，其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜，加上使用蒸，煮之類(lèi)的烹調(diào)法，可以不用擔(dān)心油炸帶來(lái)的油脂和熱量，同時(shí)可隨意采用各種原料來(lái)做餃子餡的素材。

珍珠和芋圓相比，芋圓熱量高。芋圓的熱量是135kcal/100g，珍珠大概是50kcal/100g。珍珠主要原材料為木薯淀粉，臺(tái)灣芋圓主要原材料可以為香芋、紅薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多個(gè)品種。芋圓為香芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩。珍珠一般為灰色或黑色，珍珠形體較小，柔軟，為圓球狀。臺(tái)灣芋圓形狀相對(duì)于粉圓要大，呈現(xiàn)圓柱狀或方塊狀。珍珠應(yīng)在煮熟后采用冷開(kāi)水沖洗數(shù)次，用意在于洗掉濃稠的湯液，降低溫度，使之口感更有彈性，隨后加入蜂蜜即可食用。

腸粉和米飯相比的話(huà)米飯的熱量更高，米飯是中國(guó)、乃至東亞、東南亞人民喜愛(ài)的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物，米飯是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國(guó)、日本和韓國(guó)等東亞地區(qū)最主要的糧食，米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來(lái)的米適當(dāng)?shù)呐蛎洠锩嫒欤コ莺蠹闯桑谙愀鄣木茦呛筒璨蛷d，白飯亦有俗稱(chēng)為靚仔，來(lái)源已不可考。米飯的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來(lái)慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿(mǎn)的米飯，現(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無(wú)洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營(yíng)養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖份，因此亦引發(fā)現(xiàn)代民眾患糖尿病個(gè)案上升的其中原因。

是由馬鈴薯粉、玉米粉、土豆或木薯制成的淀粉，屬于復(fù)合型的碳水化合物，炒菜時(shí)用作調(diào)料，也可以做涼粉或者用來(lái)攤煎餅，加工肉類(lèi)原料時(shí)上漿、勾芡，是軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。

是由馬鈴薯粉、玉米粉、土豆或木薯制成的淀粉，屬于復(fù)合型的碳水化合物，炒菜時(shí)用作調(diào)料，也可以做涼粉或者用來(lái)攤煎餅，加工肉類(lèi)原料時(shí)上漿、勾芡，是軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。