豆腐和雞蛋炒有毒嗎

豆腐和雞蛋并不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養(yǎng)價值，還具有更健康的意義。有利于提高豆腐的營養(yǎng)效價。雞蛋含有蛋白質(zhì)和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，大豆含蛋白質(zhì)和脂肪。豆腐蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養(yǎng)價值。豆腐與雞蛋同吃，可有效地提高豆腐的蛋白質(zhì)生物利用率，使豆腐的營養(yǎng)價值得以提高；有利于平衡膽固醇攝入量。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質(zhì)所需模式相近，容易消化吸收，是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是高營養(yǎng)價值的食品。

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導(dǎo)讀豆腐和雞蛋并不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養(yǎng)價值，還具有更健康的意義。有利于提高豆腐的營養(yǎng)效價。雞蛋含有蛋白質(zhì)和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，大豆含蛋白質(zhì)和脂肪。豆腐蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養(yǎng)價值。豆腐與雞蛋同吃，可有效地提高豆腐的蛋白質(zhì)生物利用率，使豆腐的營養(yǎng)價值得以提高；有利于平衡膽固醇攝入量。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質(zhì)所需模式相近，容易消化吸收，是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是高營養(yǎng)價值的食品。

豆腐和雞蛋并不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養(yǎng)價值，還具有更健康的意義。

有利于提高豆腐的營養(yǎng)效價。雞蛋含有蛋白質(zhì)和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，大豆含蛋白質(zhì)和脂肪。豆腐蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養(yǎng)價值。豆腐與雞蛋同吃，可有效地提高豆腐的蛋白質(zhì)生物利用率，使豆腐的營養(yǎng)價值得以提高；有利于平衡膽固醇攝入量。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合成人體組織蛋白質(zhì)所需模式相近，容易消化吸收，是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是高營養(yǎng)價值的食品。