科技
食用者可以使用用微波爐的低溫檔加熱處理2至3分鐘，之后再讓開心果自然冷卻，即可讓受潮的開心果變脆。
開心果的儲存方法：
1、用密封的容器裝開心果，放在陽光弱的地方，密封的容器最好是不透光的，減弱開心果的油脂類次級反應；
2、把開心果存放在冰箱里，避免開心果發生氧化反應。
另外開心果不適合長時間儲藏，如果儲藏方式不佳，長時間后開心果會有變味的現象。開心果如果要長時間保存，則必需抽真空或充入氮氣后密封儲存。開啟食用后，應在2至3個月內吃完，而且食用期間也需要密封存放的。
