山東龍抬頭有哪些食俗

山東二月二龍抬頭吃什么 山東龍抬頭有哪些食俗

山東二月二龍抬吃炒蝎豆、烙饸子和“土里蹦”（音）。現在山東大部分地區的二月二都流行此俗，不過在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，算是炒蝎豆風俗的一個新發展。

炒蝎豆， 濰坊、萊州等地稱作“報捷”，諧音爆蜇，據說吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。 鄆城等地稱作“炒蝎子爪”，孩子們邊吃邊唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黃豆炒制，有的蝎豆還粘上糖面，有的在鹽水中泡過，香脆可口，還有的把面棋子和蝎豆一塊炒，花樣甚多。 吃蝎豆不僅可以辟蝎，還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪，誰就能長命百歲。 也有的地方將其稱為“糖斗”或“料豆”，有“二月二，吃糖豆，人不害病地豐收”之說。

山東德州地區，二月二流行吃烙饸子和“土里蹦”（音）。 在當地人看來，剛剛從鏊子里出鍋的饸子不僅含有“和（饸）和美美”“和（饸）氣生財”之意，更因為它外焦里嫩，色澤金黃，無論形狀還是色澤都頗似龍鱗，吃了龍賴以護身的鱗甲，這一年可百病不侵，平平安安。 “土里蹦”是一種節令食品，是以面粉、白糖，摻以糖精、酵肥等發酵、炒制而成。 外形比黃豆略大，色澤暗黃，入口酥脆。 因為是用當地盛產的白沙土炒制而成，所以得名“土里蹦”。 在當地土語中，“蹦”就是跳，而龍抬頭之日食用“土里蹦”，自然具有“跳龍門”含意。

二月二龍抬頭的古詩

《二月二日》

唐丨白居易

二月二日新雨晴，

草芽菜甲一時生。

輕衫細馬春年少，

十字津頭一字行。

《二月二日》

唐丨李商隱

二月二日江上行，東風日暖聞吹笙。

花須柳眼各無賴，紫蝶黃蜂俱有情。

萬里憶歸元亮井，三年從事亞夫營。

新灘莫悟游人意，更作風檐夜雨聲。

《二月二日出郊》

宋丨王庭珪

日頭欲出未出時，霧失江城雨腳微。

天忽作晴山卷幔，云猶含態石披衣。

煙村南北黃鸝語，麥隴高低紫燕飛。

誰似田家知此樂，呼兒吹笛跨牛歸？

《二月二日即事》

南宋丨方岳

春潮昨夜沒平灘，一雨催花色半含。

雁喚元宵歸塞北，燕銜新社到江南。

無歡不必游花樹，有病何須置藥籃。

只把公忠答天地，從教兒女鬧冠簪。