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一、杞精燉鵪鶉。
原料：鵪鶉、枸杞、黃精、鹽、味精。
步驟如下：
1、將鵪鶉去毛及內臟，冼凈；
2、枸杞、黃精裝鵪鶉腹內；
3、鍋內加水適量，放入鵪鶉，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即可。
二、冬筍鯽魚湯。
原料：冬筍、鯽魚、黃酒、生姜片、精鹽、味精、植物油。
步驟如下：
1、冬筍洗凈切長絲，用沸水煮一下除去澀味；
2、鯽魚去鱗及內臟洗凈備用；
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面皮微黃，倒入黃酒、清水及筍絲、生姜片；
4、燒開后略燜煮，加入精鹽、味精即可。
三、胡椒茴香牛肉湯。
原料：胡椒、大茴香、牛肉、大蒜。
步驟如下：
1、大蒜洗凈切碎；
2、牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊；
3、把全部用料放入鍋內，加清水適量；
4、武火煮沸后，文火煲2小時，調入醬油、味精即可。
