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冬瓜排骨粉絲湯的做法：
1、排骨洗凈，焯水后加入湯鍋，加開水沒過排骨。
2、大蔥切斷，姜切片放入其中，倒入料酒，放糖去腥提鮮。
3、粉絲用冷水浸泡十分鐘。
4、冬瓜去皮去瓤，切成塊。
5、排骨大火煮10分鐘后，撇去湯的泡沫，大火轉文火繼續煮，約40分鐘。
4、加入切塊的冬瓜，粉絲，加適當的鹽，味精，白胡椒粉，食材熟了即可食用。
作用：
冬瓜是解暑佳品，具有消腫利水的作用。排骨復含鐵質及蛋白的，有補血補虛的作用。
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