科技
1、將面粉、酵母攪拌均勻，加水攪拌成面絮狀；
2、揉成光滑的面團，醒發20分鐘；
3、搟成薄餅，將平底鍋預熱后，將餅放進鍋內，中小火烙制；
4、將餅烙得的兩面微黃，有香味時即可；
5、把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊；
6、將羊肉洗凈后放在涼水鍋中；
7、鍋開后，將血沫舀出，撈出羊肉洗凈；
8、把生姜切片、將調料用水洗凈；
9、將洗凈的羊肉、調料、姜片放入高壓鍋中；
10、加水，沒過羊肉，壓30分鐘即可；
11、將熬好的羊肉湯放入鍋內煮開，放入掰好的餅塊煮制；
12、當湯變稠，加入洗凈的木耳、切片的羊肉稍微煮片刻；
13、加入鹽、味精調味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可。
