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甜白酒的具體做法：
一、主料：
糯米100g。
二、輔料
安琪甜酒曲0.4g、涼白開。
三、做法及步驟：
1、糯米浸泡一夜，以可用手指輕易碾碎為佳，濾水備用。
2、糯米上鍋蒸熟。
3、將蒸熟的糯米晾涼備用。
4、待糯米不燙手時(shí)，邊灑涼白開邊灑甜酒曲。混合均勻后，裝入容器中，用勺子按壓緊實(shí)，中間挖一個(gè)洞觀察出水情況。
5、用保鮮膜密封容器，進(jìn)行發(fā)酵。
6、有酒香味飄出時(shí)即可食用。
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