樹(shù)舌怎么吃法

樹(shù)舌燉豬心：

一、主料：

樹(shù)舌50克，豬心300克；

二、輔料：

筍片15克、肉湯；

三、調(diào)料：

料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油；

四、制法：

1、將樹(shù)舌用水泡發(fā)，洗凈，用刀切成厚片，將豬心洗凈，用刀切成厚片；

2、炒鍋加豬油燒熱，加蔥、姜煸炒成金黃色，加入豬心煸炒片刻，注入肉湯，加入材舌、料酒、精鹽，用武火燒沸，改為文火燉，加入筍片，燉至豬心熟透，用味精調(diào)味出鍋即成。

樹(shù)舌燉豬肺：

一、主料：

樹(shù)舌50g，豬肺500g；

二、輔料：

筍片15g、肉湯；

三、調(diào)料：

料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油；

四、制法：

1、將樹(shù)舌用溫水泡發(fā)，用刀切成厚片。把豬肺切成塊，洗去血水，放進(jìn)沸水鍋悼段時(shí)間撈出來(lái)洗干凈；

2、炒鍋加豬油燒七成熱，加入姜、蔥，烹入料酒，加入豬肺偏炒一會(huì)，注入肉湯，加入樹(shù)舌、精鹽，用旺火燒沸，撇去浮沫，改為穩(wěn)火燉至豬肺熟透，加入筍片，用味精調(diào)味出鍋即成。