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材料主料：蕓豆1斤，土豆一個，五花肉1到2兩；
輔料：鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油，花椒粉若干；
做法：
1、準備工作，蕓豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然后將蔥末，姜絲，蒜末切好；
2、坐鍋，放油，等油燒熱，用小火，放入肉片，翻炒一到兩分鐘，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再翻炒幾下，放入少許老抽；
3、然后放蕓豆，用大火翻炒，等蕓豆變色，然后加入一碗半水，再用大火燒開，轉中火，用鍋蓋蓋上燜兩分鐘左右；
4、當蕓豆快熟了，放入土豆，等土豆基本煮熟后 ，加入鹽，味精，蒜末，攪拌一下，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右，即可出鍋。
