小紅扇貝怎么處理
小紅扇貝怎么處理
處理小紅扇貝：用刀子伸進(jìn)去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，肉后部那塊黑黑的內(nèi)臟要去掉，只留中間那團(tuán)圓形肉以及月牙形的黃。取一個(gè)碗，加點(diǎn)鹽，里面放水，順時(shí)針輕輕攪拌貝肉即可洗凈。小紅扇貝多糖具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖、降血脂等多種生物活性功能，可將其開發(fā)應(yīng)用于保健品、化妝品、飼料添加劑等方面。小紅扇貝抗氧化肽對(duì)DPPH自由基和超氧陰離子自由基均具有很好的清除能力。
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小紅扇貝怎么處理
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