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綠豆還可以做綠豆糕、綠豆餅、綠豆粥等食物。
綠豆糕
材料：去皮綠豆、白糖、油、麥芽糖、紅豆沙。
做法：
1、綠豆浸泡一夜后，蒸熟稍涼，然后用攪拌機(jī)打成泥。
2、在豆沙泥中加糖并攪勻，然后取出放油和麥芽糖拌成團(tuán)，分成20個(gè)左右的小團(tuán)，并在其中包入豆沙。
3、把包好的綠豆團(tuán)用月餅?zāi)簩?shí)，做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4至5分鐘。
4、涼后放入冰箱冷藏即可。
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