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海蠣粥的做法：
材料：大米、海蠣、芹菜、香蔥、五花肉、蝦干、香菇、鹽、雞汁。
步驟如下：
1、香蔥、香菇分別切末，備用；
2、鍋里熱油，下入蔥末、五花肉、香菇和蝦干炒香，注入適量清水煮開，接著倒入大米一起熬制15分鐘，再倒入海蠣，調入雞汁和鹽；
3、起鍋前撒入芹菜末和香蔥末即可。
海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”的美稱，它含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，小朋友或是老人食用都特別有益。春季輕易肝火旺盛，可多喝一些貝殼類鮮湯，有滋陰平肝的功效。
