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1、將面粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的面團，蓋上醒。
2、4湯匙油加熱，放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。
3、鍋中剩油，放入豆角，胡蘿卜，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟后加入兩杯水成湯。
4、湯中放入事先炒好的羊肉，再放入西紅柿醬攪拌均勻，最后放入蘑菇，之后關小火保溫。
5、醒好的面放在面板上和均勻，用搟面杖搟成厚度為1厘米的面餅，用刀切成長條。
6、取另外的鍋放入水，把切好的長面條用手壓扁，然后揪成面片下到鍋里煮半熟。
7、把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中，開大火繼續煮，并加入蒜提味，2-3分鐘即好。
