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壽誕禮儀是每當生日時舉行的人生禮儀，終生要做好多次。這些在生日時舉行的禮儀因年齡不同有所差別。雖然這些禮儀的中心都在于祝福，慶賀健康長壽，但小字輩一般不叫“壽禮”，而俗稱“過生日”。民眾認為，小孩子、青年人做壽是不妥的，要折壽，只有到一定年齡，即到了49歲以后，才能舉行壽禮。
祝壽，莆仙叫“做十”，年滿50歲開始，男逢九，女逢十（都是虛歲）舉辦壽慶。寡婦則同男人，逢九慶祝。
祝壽一般分為兩天，在老人壽辰的前一天，兒女和媳婦、女婿給老人獻壽禮。壽禮通常有“壽龜”、“壽桃”、“長壽面”、“壽比南山壽幛”等，稱“暖壽”。出嫁女兒送來祝壽禮盤，奉敬豬腿、壽面、衣帽鞋襪等壽禮。凡父母雙全的，必須備雙份壽禮。受拜者收禮物時，除衣帽襪外，“面食”類不能全收。壽辰之日，做壽的老人晨起梳妝后，就進行拜壽儀式。時中堂上“壽燭”高燃，上懸紅底金字“壽”屏。做壽的老人正中而坐，兒子、兒媳、女兒、女婿、長孫、孫女等依長幼次序，一對一對跪拜。壽星給每人一封“紅包”作為回禮，最后舉行合家宴會。還要向左鄰右舍分送“壽龜”、“紅柑”、“壽餅”等。富戶擺設壽筵，請道士做“誕生醮”，或演戲謝神，或放映電影以表慶賀。
民間流傳著“文星拜壽星”的故事。明朝咸化年間，有一位姓岳的朝官來到興化，他就是莆田民間流傳的岳太守。一日，他微服來到莆田黃石地界視察民情，遇到一位須發斑白的老伯，坐在路邊哭，地上有個破碗和失落的豆腐。岳太守詢問緣故，才知道老伯家里很窮，今天因祖父壽誕，借了碎銀買了食品給祖父祝壽，不想被執事的大鑼一驚，失手摔掉大碗，散了豆腐。這樣回去，不好向阿公交待。岳太守看著這老伯已年過花甲，還有父、祖健在，十分驚奇，就問老伯的父、祖年各幾何？老伯回答：“父百二，公百五。”“那你幾歲？”老伯答：“九十整”。三代高齡，世間奇聞。于是，岳太守決定親自到老伯家里看一看。一進門，果然兩個年紀更大的老人，出現在面前。岳太守拱手作揖說：“老壽星，本府給你拜壽了！”“不知太守大人要來，失敬失敬。請，請厝里歇腳！”老太公從座位上站起，眾人退向兩邊。“不敢當，不敢當。”岳太守走進廳前，賓主謙讓禮畢，然后坐下。一時高興，岳太守就叫主人拿出文房四寶，寫了一聯“二甲添半甲，文星拜壽星。”（一甲六十歲，“二甲添半甲”為一百五十歲）。
祝壽那天，親戚朋友、校友戰友、同事鄰居、貴賓稀客紛至沓來，提攜長壽吉利的各具特色的賀禮賀品，登門到舍向壽星祝賀。客人來賓吟出“添福添壽”最優美動聽的贊美詩，或高呼或吟哦，禮貌有加，言詞真摯，情感動人。主人則敬茶遞煙，連聲道謝。擺出紅柑、蜜餞、瓜籽、糖果，殷勤招待。中午設宴款待或晚間酒席則把祝壽推向高潮。一雙筷挾菜，三杯酒落肚，壽星紅光滿面，賓客開懷暢飲，說不盡好言好語。
仙游人重傳統講禮儀由來已久蔚為風氣。作為孫兒子輩份的，除夕回不了家圍爐團聚有理由，祝壽不回家則無道理。因此，離家外出遠在南洋北美，近在香港澳門的都風塵仆仆趕回故鄉。至于在東北、新疆、北京、海南等地工作的干部、讀書的學生、做生意辦企業的人們就更歸心似箭日夜兼程。祝壽牽動天涯海角敬老尊賢孝順情。
近些年仙游城關地區賀壽吹新風。正月伊始，街上出現了眾多的壽星畫，“麻姑晉酒”、“八仙跨海”、“福祿壽三星”等等大幅畫圖，還有配套的對聯供君選購。壽星畫圖送禮大方文明高雅，掛上廳堂，展示誠意，壽星稱妙，賓客叫好！
