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閩南茶德
中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體，是東方藝術寶庫中的奇葩。已故中國當代茶學泰斗莊晚芳教授將茶德歸為四項。
廉
廉儉育德。茶可以益智明思，促使人們修身養性，冷靜從事。所以，茶歷來是清廉、勤政、儉約、奮進的象征。
美
美真康樂。飲茶給人們帶來的味美、湯美、形美、具美、情美、境美，是物質與精神的極大享受。
和
和誠相處。同飲香茗，共話友誼，能使人類在和煦的陽光下共享親情。
敬
敬愛為人?？蛠砭床璧那屣L美俗，造就了炎黃子孫尊老愛幼，熱愛和平的民族性格。
