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僵果就是沒有成熟的榴蓮，沒有裂口。通常僵果榴蓮的表皮是青綠色的，沒有榴蓮的特有的香味。沒有成熟的榴蓮也是這個特征。同樣兩個榴蓮，僵果的質量要比成熟榴蓮大很多。兩個相鄰的刺按不下去，很大的可能是僵果或者是生果。
榴蓮沒壞但是酸酸的能吃嗎：這種榴蓮是還沒有熟，也有可能是遭到了微生物的入侵。剛好成熟的榴蓮，那是真的好美味，吃了一回就停不下來了，正常成熟的榴蓮它是甘甜的。吃榴蓮的時候，如果不感覺它有一股酸味，那就是沒有成熟，沒成熟的榴蓮里面是含有一種叫做鞣酸的物質。
如果榴蓮是被細菌等微生物入侵了，里面的營養成分會因為發酵而出現酸味。這兩種情況的發酸，都是不能吃的，吃了會影響健康。
