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銀耳過(guò)期一年就不能吃了。過(guò)期了就代表已經(jīng)變質(zhì)了，含有有害物質(zhì)，會(huì)引起腸胃不適，影響身體健康。
銀耳又叫白木耳，是日常食用和饋贈(zèng)親友的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。
