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泰妃椰奶葡撻材料：
1、撻皮材料低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片狀麥琪琳，包入用，就是植物黃油，250克、水150克左右，根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去；
2、撻水材料鮮奶油100克、濃椰漿100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黃4個、煉乳2大匙、細椰絲適量。
烤焙：烤箱預熱200度，放中層烤約18至20分鐘。
做法： 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。
