君暢乳酸菌可以加熱喝嗎

乳酸菌不能加熱喝。乳酸菌包括乳桿菌、乳球菌、鏈球菌、腸球菌、雙歧桿菌等，它和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱，超過70度時(shí)就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。溫度對(duì)乳酸菌的影響很大，在4度到常溫的溫度中，乳酸菌不會(huì)有太大損傷和破壞，但是溫度加熱到45度，乳酸菌就消失了一大半，溫度達(dá)到60度的時(shí)候，乳酸菌就消失了。高溫對(duì)乳酸菌的傷害很大，不論是凝固型酸奶或乳酸菌飲料，在高溫的作用下，其中的乳酸菌都會(huì)被破壞。在制作乳酸菌飲品之前，大家需要準(zhǔn)備好全脂鮮牛奶、養(yǎng)樂多、蜂蜜和檸檬。把檸檬切開，把新鮮的檸檬汁擠到杯子里備用；把牛奶倒進(jìn)鍋里，用大火燒開，之后分三次把檸檬汁倒進(jìn)鍋里，調(diào)成小火加熱牛奶，要注意在加熱的時(shí)候要不停的攪拌，直至牛奶出現(xiàn)大量絮狀物，分離出透明液體，關(guān)火。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀乳酸菌不能加熱喝。乳酸菌包括乳桿菌、乳球菌、鏈球菌、腸球菌、雙歧桿菌等，它和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱，超過70度時(shí)就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。溫度對(duì)乳酸菌的影響很大，在4度到常溫的溫度中，乳酸菌不會(huì)有太大損傷和破壞，但是溫度加熱到45度，乳酸菌就消失了一大半，溫度達(dá)到60度的時(shí)候，乳酸菌就消失了。高溫對(duì)乳酸菌的傷害很大，不論是凝固型酸奶或乳酸菌飲料，在高溫的作用下，其中的乳酸菌都會(huì)被破壞。在制作乳酸菌飲品之前，大家需要準(zhǔn)備好全脂鮮牛奶、養(yǎng)樂多、蜂蜜和檸檬。把檸檬切開，把新鮮的檸檬汁擠到杯子里備用；把牛奶倒進(jìn)鍋里，用大火燒開，之后分三次把檸檬汁倒進(jìn)鍋里，調(diào)成小火加熱牛奶，要注意在加熱的時(shí)候要不停的攪拌，直至牛奶出現(xiàn)大量絮狀物，分離出透明液體，關(guān)火。