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手工面條的做法步驟：
1、盆里放白面粉，根據(jù)使用量自行增減。
2、碗里放水，加半勺鹽溶解，天冷可加稍溫點(diǎn)的水溶解。
3、一手倒水，一手和面，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，讓面團(tuán)和到不硬不軟光滑為止。
4、把面團(tuán)蓋住放半小時(shí)，讓面醒發(fā)。天冷時(shí)可把面團(tuán)提前兩小時(shí)和好，醒發(fā)時(shí)間越長越好，這時(shí)可以先準(zhǔn)備上燒水。
5、把醒發(fā)好的面團(tuán)取一塊，再揉一下，搟成面約一厘米厚的面片。
6、切成一條一條的，兩手分別拽兩端，用力適當(dāng)，拽成長條。
7、鍋里水煮開后就可以把面條放里面，待全部面條都下進(jìn)去后，鍋再開一分鐘就撈出。
8、撈出后，放上自己喜歡的鹵子即可使用。
