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秋葵炒豆角
材料：秋葵250克、豆角150克、油適量、鹽適量、蒜2粒。
做法:
1、豆角洗干凈，去兩頭，去絲，用手掰斷成五厘米長。
2、秋葵洗干凈去蒂，切二厘米長。注意：煮之前再切，預防秋葵黏液流失。
3、熱鍋，倒油，把切好的蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟。注意：豆角要炒熟，不然會容易中毒，所以先炒八成熟。
4、加入切好的秋葵，繼續爆炒，加入適量的涼水。
5、放鹽，炒均，收汁即可。
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