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用料:嫩玉米棒兩個、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油。
把玉米棒上的玉米粒削落,綠柿子椒切丁,蔥切蔥花 。鍋中放清水,將玉米粒煮熟瀝出,炒鍋上火,放油至六成熟,放蔥花煸出香味,將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋,放入鹽,加少許煮過玉米的水稍烹。加少許糖再翻炒幾下,勾芡,淋明油,放味精,出鍋即可。注意:玉米要選擇嫩的。如果過了季節,可選用罐頭甜味玉米。
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