麥樂雞塊怎么做

麥樂雞塊需準(zhǔn)備食材：雞腿、面包渣、蛋液、料酒、淀粉、胡椒粉。一共五個(gè)步驟，下面是詳細(xì)操作：

第一步：切成小塊

雞腿去骨，撕掉雞皮。用刀背剁使肉變松軟。再切成小塊，以便絞肉時(shí)方便。

第二步：絞肉餡

開動(dòng)絞肉機(jī)，放入雞肉段。絞好的肉餡，加入料酒、淀粉、胡椒粉拌勻。

第三步：冷凍室凍硬

鋪上油紙，用勺挖成一個(gè)小球，再按扁成小餅狀。進(jìn)冷凍室凍硬。

第四步：沾面包渣

準(zhǔn)備面包渣，雞蛋打散。冷凍的雞肉餅，先放蛋液中沾一下，然后再入面包渣中，沾滿。

第五步：炸至金黃

鍋中油燒至五成熱，轉(zhuǎn)小火，放入雞塊炸制。一直保持小火，炸至兩面金黃，雞塊熟透。

總結(jié)：以上就是關(guān)于麥樂雞塊怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。