雞的哪些地方有毒

雞尖、雞皮、雞脖；雞尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。雞皮中脂肪較多，膽固醇較高，且雞皮中的污染物含量較高。尤其經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。雞脖中血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中，通常會(huì)含有體內(nèi)毒素和飼料毒素。

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導(dǎo)讀雞尖、雞皮、雞脖；雞尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質(zhì)，但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。雞皮中脂肪較多，膽固醇較高，且雞皮中的污染物含量較高。尤其經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。雞脖中血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中，通常會(huì)含有體內(nèi)毒素和飼料毒素。