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八核胚囊是被子植物的雌配子體，是在胚珠的珠心內產生的，成熟時含有一個卵細胞，兩個助細胞，三個反足細胞，一個中央細胞。八核胚囊的形成過程：
1、胚珠里有一個胚囊母細胞，胚囊母細胞經過減數分裂，產生四個細胞，其中一個較大的細胞發育為胚囊細胞，三個較小的細胞沒有發育前途而解體。
2、胚囊細胞的核連續進行三次有絲分裂，形成七胞八核的胚囊，這八個核的染色體數目都與胚囊細胞相同，是胚囊母細胞的一半。和生殖直接相關的是位于胚珠近珠孔處的1個卵細胞，還有位于胚囊中央處的兩個極核。卵細胞受精后形成受精卵，兩個極核受精后形成受精極核，這種受精方式稱雙受精，僅見于被子植物。
