自己在家做面包哪種發酵好謝謝
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酵母發面的做法。一、材料；面粉，細砂糖，酵母，鹽，清水200克（和面時使用）+5克（揉面時使用）。二、做法；1、將面粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。2、將材料攪勻。3、少量、分次加入清水。4、加入水后，快速用手把面粉和水攪成絮狀。5、再把散開的面揉成團。6、揉成團后放在案板上揉，場地大揉著更方便。7、揉面時面團中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進面團里。加了2次水，一共5克。8、揉了12分鐘，面團基本上比較光滑了。9、揉好的面團放入稍大一些的面盆中。10、蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
導讀酵母發面的做法。一、材料；面粉，細砂糖，酵母，鹽，清水200克（和面時使用）+5克（揉面時使用）。二、做法；1、將面粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。2、將材料攪勻。3、少量、分次加入清水。4、加入水后，快速用手把面粉和水攪成絮狀。5、再把散開的面揉成團。6、揉成團后放在案板上揉，場地大揉著更方便。7、揉面時面團中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進面團里。加了2次水，一共5克。8、揉了12分鐘，面團基本上比較光滑了。9、揉好的面團放入稍大一些的面盆中。10、蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
酵母發面的做法：
一、材料
面粉，細砂糖，酵母，鹽，清水200克（和面時使用）+5克（揉面時使用）
二、做法
1、將面粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。
2、將材料攪勻。
3、少量、分次加入清水。
4、加入水后，快速用手把面粉和水攪成絮狀。
5、再把散開的面揉成團。
6、揉成團后放在案板上揉，場地大揉著更方便。
7、揉面時面團中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進面團里。加了2次水，一共5克。
8、揉了12分鐘，面團基本上比較光滑了。
9、揉好的面團放入稍大一些的面盆中。
10、蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
自己在家做面包哪種發酵好謝謝
酵母發面的做法。一、材料；面粉，細砂糖，酵母，鹽，清水200克（和面時使用）+5克（揉面時使用）。二、做法；1、將面粉、細砂糖、酵母、鹽全部放入面盆中。2、將材料攪勻。3、少量、分次加入清水。4、加入水后，快速用手把面粉和水攪成絮狀。5、再把散開的面揉成團。6、揉成團后放在案板上揉，場地大揉著更方便。7、揉面時面團中間按個窩，一次加入1茶匙的水，把水揉進面團里。加了2次水，一共5克。8、揉了12分鐘，面團基本上比較光滑了。9、揉好的面團放入稍大一些的面盆中。10、蓋上蓋子，讓它慢慢發酵4小時即可。
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