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胡蘿卜芹菜豬肉水餃是家家常吃的主食。葷素搭配得當，營養全面，老百姓都說好吃不如餃子。
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1、首先和面面粉和成柔軟的面團餳著。
2、芹菜摘洗干凈，焯水后過涼。
3、胡蘿卜，大蔥，姜備好。
4、肉剁成肉泥。
5、肉泥中加入剁碎的大蔥，放入適量油，海鮮醬油，蠔油，胡椒粉，鹽。
6攪拌放置片刻。
7、加入剁碎的胡蘿卜和芹菜。
8、拌勻成餡。
9、面餳好，做小面劑子，搟皮。包入和好的餡，開始包餃子。
10、全部包好，煮熟即可。
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