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1、用料:精面粉、驢油、花椒鹽、蔥花、熟臘肉片等各適量。
2、做法:第一步盆內加精面粉及清水和成面團,沾水將面扎勻,蓋濕布餳發,餳好后搓成長條,摘成劑子約100克搟開,撒上蔥花、花椒鹽卷起,盤成圓形,再邊搟邊甩成圓形薄餅。第二步在餅面上抹驢油,放到鏊子上烙約1分鐘,把餅翻過來也抹上驢油,約1分鐘后即熟。
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