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包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿卜、春筍等。主料：面粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個(gè)、火腿腸3根、蒜臺(tái)適量。
1、用適量的溫白開水放入面粉中，揉成面團(tuán)醒20分鐘，揉一下做成小面團(tuán)，搟成面餅。
2、餅搟好后，開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都要烙到。
3、兩個(gè)雞蛋打撒放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鍋里刷一層油倒入蛋液做成蛋餅，切成蛋餅絲。
4、肉絲香菇蒜臺(tái)炒一下，火腿煎一下。
5、黃瓜切絲，全部卷好即可食用。
烹飪技巧：面團(tuán)不要太軟比包餃子的硬一點(diǎn)，搟面餅盡量薄一點(diǎn)放鍋里5秒容易熟，做好的餅用個(gè)保鮮袋裝著不容易干，卷菜你可以選擇不同食材，不要選水分大的食材。
